我刚未来本的第一年在居酒屋打工最运转被酒水票据上的日语搞得昏头昏脑，来宾点餐的本事在小簿子上一通写汉语拼音欧洲杯体育，因为这些名字多量是片化名，关于学日语的中国粹生来说最头大的不是敬语啊同道们，是源源不断的片化名啊。

我那本事打工的居酒屋的店长是一位年青的中国东谈主小哥，是以店里大部分职工齐是中国东谈主，歧视比拟卤莽，赶上忙的本事咱们作念作事员的也会到酒水后台赞理调酒，久而久之就学会了那些酒单的配比。

常见的居酒屋酒单上一般有如下几类：

1、啤酒类（ビール系）：生ビール（生啤）、瓶ビール（瓶装啤酒）、黒ビール（黑啤，但是比拟罕有）、ノンアルコールビール（无乙醇啤酒）

2、烧酒类：芋焼酎（红薯烧酒）、麦焼酎（大麦烧酒）有的还有米焼酎（米烧酒）

烧酒喝的本事还有不同的兑法，比如ロック（加冰）、水割り（兑水）、お湯割り（兑开水）、ソーダ割り（兑苏汲水）、ウーロン割り（兑乌龙茶）、緑茶割り（兑绿茶）等等，一般看酒单上有标注。

3、清酒类（日本酒）：品牌比拟多，我是极少也不懂，即是知谈有热饮（燗）或冷饮（冷や）

4、果实酒：最常见的亦然最有东谈主气的即是梅酒，饮法有加冰的ロック、加水的水割り、我最心爱的是加苏打的ソーダ割り。

除了梅酒，还有ゆず酒（文旦酒）、巨峰酒（葡萄酒）、もも酒（桃子酒）等等。

5、鸡尾酒（カクテル）：日本的这种调制酒但是太丰富了，最常见的即是サワー。

サワー这个词来自英语的sour，暗示酸口的、有酸味的好奇。

サワー即是用蒸馏酒配上碳酸水以及柑橘系列的果汁搀和出来的一款低度数鸡尾酒比如レモンサワー（柠檬沙瓦）、グレープフルーツサワー（葡萄柚沙瓦）、ライムサワー、青りんごサワー、梅サワー等等多样。

除了サワー类除外，居酒屋常见的调制酒还有：

カシスオレンジ（黑加仑利口酒+橙汁）、カルーアミルク（咖啡甜酒+牛奶）、ジントニック（琴酒+通宁水）、モスコミュール（伏特加+姜汁汽水）、モヒート（莫吉托）等等

6、ハイボール（Highball）我不知谈这东西的汉文叫啥，但是在日本这个东西的东谈主气是仅次于生啤。

日本东谈主在居酒屋第一杯时常齐是点生啤，叫作念「とりあえず生で（先来一杯生啤吧）」，有的来宾中说「とりあえず……」那好奇即是要生啤。

之后第二杯就会点ハイボール，这是一种用威士忌+苏汲水调制的饮品，颠倒好地兼顾了日本东谈主不太能喝酒还念念喝威士忌的特质。

最圭臬的一款即是三得利推出的角ハイボール，除此除外还有加柠檬的レモンハイボール、加文旦汁的ゆずハイボール、加可乐的コーラハイボール等等

以上这些酒水，多量不错在超市里买到制品或者买到单品我方在家调，是以刚未来本的第一年有了居酒屋酒水的调制教育的配比以后，就运转多样买酒我方在家调。

那本事最心爱喝的是カシスオレンジ（黑加仑利口酒＋橙汁），买一瓶黑加仑利口酒以后再买上几种果汁能作念出不同口味的黑加仑酒饮，比如黑加仑葡萄柚、黑加仑サワー、黑加仑牛奶等等……

我念念这可能和我在国内不怎样喝酒有一定臆想。

在国内上大学的本事身边也有一又友会去酒吧，因为从小一到休假的本事学校就会反复说不去三厅一场（走漏年龄了）是以对酒吧的印象不好，就没怎样去过。

酒吧除外的地点会喝到酒的也即是在外吃饭的本事，但是种类酒更少了，啤酒、红酒、白酒巧了齐不是我心爱喝的。

到了日本以后发现，不仅是居酒屋其实许多普鄙俚通的饮食店也会提供丰富的酒水，就算是一个中国管制店也会有ハイボール、梅酒、常见的几种サワー。

刚未来本的前两年果然雪柜里随时有多样酒水，第二年运转对调制酒水的风趣迟缓淡了，但也会从超市买一些サワー、ほろよい、梅酒放在雪柜，毕竟度数是真的低，嗅觉和喝碳酸饮料也没太大分辩。

不外现时仍是不再这么喝了，细数一下大约从职责以后反而不怎样买酒喝了，因为发现心爱喝的其实不是酒，而是碳酸饮料的滋味，我心爱的这些甜口酒说白了齐是糖，跟着年事的增长也不得不控糖了。

念念写这个话题是因为上周末和嘉麟前辈（知乎@嘉麟）聊日本新闻的本事，刚好有一个话题“为什么大东谈主心爱喝酒”，然后发现我俩齐有个共同喜爱那即是刚未来本的本事颠倒心爱在家调酒。

（朝晖小学生新闻7月4日初版）

其时直播的本事也有许多在留学或者留学过的一又友在评述区说：相似相似！

果然还追到阿谁本事几个东谈主合租的日子，打工总结吃着从店里打包总结的饭菜喝着我方调的小酒，聊着未来要考哪所大学、毕业念念作念什么的梦念念。

啊，芳华……

在日本吃吃喝喝

肃穆学